Wenn du mit uns in den Wäldern von Molise auf Trüffelsuche gehst, dann ist das jedes Mal ein Abenteuer. Hier draußen, in der unberührten Natur, spürst du sofort die Magie. Die kostbaren Knollen, die wir finden, sind mehr als nur Delikatessen – sie sind Schätze, die mit Hingabe gesucht und mit Freude geteilt werden.
Schwarzer Trüffel
- Sommertrüffel (Tuber aestivum): Mild, nussig und mit einer feinen Eleganz. Perfekt für leichte Gerichte wie frische Pasta oder einfach mit Butter auf knusprigem Brot.
- Wintertrüffel (Tuber melanosporum): Kräftig, erdig und vollmundig. Genau das Richtige, um ein herzhaftes Risotto oder ein schönes Stück Fleisch zu veredeln.
Weißer Trüffel (Tuber magnatum)
- Saison: Oktober bis Dezember
- Aroma: Ein Duft, der dich umhaut. Noten von Knoblauch, Honig und Erde – pure Leidenschaft.
- Besonderheit: Die weiße Trüffel ist Luxus pur. Am besten roh gehobelt über Pasta, Risotto oder Eier. Ein Erlebnis, das du nicht vergisst.
Unsere Liebe zum Trüffel
Für uns ist Trüffelsuche nicht nur Arbeit – es ist Leidenschaft, Tradition und pure Freude. Vom Moment der Suche bis hin zum Genuss auf deinem Teller – wir möchten dir die Einzigartigkeit dieser Delikatesse zeigen. Unsere Trüffel sind nicht nur Zutaten, sie sind ein echtes Erlebnis.
Unsere Empfehlungen:
- Trüffelbutter: Einfach gemacht – geriebener Trüffel mit weicher Butter vermischt. Perfekt für Brot oder Steak.
- Trüffelrisotto: Mit weißen oder schwarzen Trüffeln verfeinert – ein Traum!
- Pasta mit Trüffel: Frischen Trüffel direkt über deine Lieblingspasta hobeln und genießen.
Fazit
Die Trüffel von MoliSano sind wie kleine Schätze, die du entdecken kannst. Lass dich von uns mitnehmen auf diese kulinarische Reise und genieße echten Geschmack aus Molise!
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